海の泡 ROSE 2024

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海の泡 ROSE 2024（スパークリング ロゼ）
Foam of the Sea ROSE / 2024
__________________________________________
マスカット・ベーリーA 59%/カベルネ・ソーヴィニヨン21 %/ヤマ・ソーヴィニヨン 14%/山ぶどう4%/シラー1％/ムールヴェードル1％
ALC：12.5%　生産本数：697本　収穫日：2024年9月28日/9月29日/10月5日/10月6日
__________________________________________
石川県羽咋市の自社農園100%で造ったワインです。千里浜海岸からわずか200mの圃場は希少な砂質土壌。水はけがよく、常に海からの風が吹き、日照時間が長いこの地ならではの太陽の恵みをいっぱいに受けて生育したぶどう（マスカット・ベーリーA/カベルネ・ソーヴィニヨン/ヤマ・ソーヴィニヨン/山ぶどう/シラー/ムールヴェードル）から造ったスパークリングワイン。
収穫は一房一房丁寧に収穫した後、一粒一粒手作業で選りすぐり、健全なブドウの粒だけでワインを造りました。

＊瓶内二次発酵の澱を残して仕上げています。濁りが生じますが品質には問題ございません。
ただ、よりおいしくお飲みいただくためには、しばらくビンを静置して底に沈めたあと、静かにグラスにそそぐか、ワインを別の容器に移し替えてからお楽しみください。
＊酒石結晶が瓶の内側に付着、沈着する場合がありますが、品質には問題ございません。
＊抜栓時ガス圧により吹きこぼれる恐れがありますので、抜栓時は立てたまま冷蔵庫などでしっかりと冷やしてください。強い衝撃を与えたり、高温にならないよう十分ご注意ください。
＊冷暗所保存

＜醸造＞　醸造所：SAYS FARM
黒ぶどう品種のみから醸造したスパークリングワイン。
ホールバンチプレス製法によりゆっくりと時間をかけて圧搾。3週間かけてゆっくりとアルコール発酵させました。オーク樽にておよそ5ヶ月間熟成後、ボトリング・瓶内二次発酵へと移行し約7ヶ月の瓶内熟成を経てリリース。
マスカット・ベーリー Aのチャーミングな香り、爽やかでキレのある豊かな酸、海岸沿いのぶどうをイメージさせる、ほのかな塩味をお楽しみください。

ぶどうについて：
https://itayafarm.jp/wine/

＊＊＊ワインのお届けは冬期（12月〜4月）を除きクール便でお送りします＊＊＊

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