海のブラン 2023（白）
Blanc of the Sea 2023
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シャルドネ 70%/アルバリーニョ 27%/セイベル 3%
ALC：13% 生産本数：356本 収穫日：2023年9月2日
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石川県羽咋市の自社農園100%で造ったワインです。千里浜海岸からわずか200mの圃場は希少な砂質土壌。水はけがよく、常に海からの風が吹き、日照時間が長いこの地ならではの太陽の恵みをいっぱいに受けて生育したぶどう（シャルドネ、アルバリーニョ、セイベル）から造った白ワイン。
収穫は一房一房丁寧に収穫した後、一粒一粒手作業で選りすぐり、健全なブドウの粒だけでワインを造りました。
＜醸造＞ 醸造所：SAYS FARM
ホールバンチプレス製法によりゆっくりと時間をかけて圧搾。3週間かけてゆっくりとアルコール発酵させた後、ステンレス樽にておよそ6ヶ月間熟成させました。
羽咋市粟生町の1区画で栽培された3品種の混醸ワイン。フレッシュでピーチや青リンゴの甘い香りと海を思わせるほのかな塩味をお楽しみください。
ぶどうについて：
https://itayafarm.jp/wine/
＊＊＊ワインのお届けは冬期（12月〜4月）を除きクール便でお送りします＊＊＊
